Ab FRITZ!OS 7.5x kannst Du auch gar keine unterschiedlichen SSIDs für die Frequenzen vergeben. Wenn Du Geräte in bestimmte Frequenzen zwingen möchtest, dann musst Du das im Endgerät bewerkstelligen.
Das halte ich für ein Gerücht
Habe auf meiner 7590 die Version 7.50 am laufen und zwei WLAN-Netze aktiv (eigentlich sogar drei, wenn man das Gästenetz mitrechnet).
Allerdings waren die beiden Netze von Beginn an aktiv und die Box wurde regelmäßig upgedatet. Vielleicht sieht es bei einer Neueinrichtung nun anders aus.