So wie ich heraus gelesen habe, kann man ja anstatt der von OI Bereit gestellten Hardware auch eine FB anschließen
Die Frage ist: Vor oder hinter dem ONT?
oder ist bei Glasfaser trotzdem noch zwingend ein Modem wie bei klassischem Kupfer notwendig?
Die Frage ist, was man als Modem bezeichnet. Bei AON ist es nur wenig mehr, als ein Medienkonverter (ggf. werden noch ein paar VLAN Tags verwurstet). Bei GPON ist es allerdings deutlich aufwendiger, da kommt Ver- und Entschlüsselung ins Spiel, damit das Endgerät deinen Datenstrom aus dem der anderen Nutzer herausfiltern kann (GPON ist ja ein geteiltes Medium).
Hinter einem ONT kann man man den meisten Glasfaseranbietern machen, was man will. Das haben sie inzwischen im Griff. Bei AON klappt es üblicherweise auch, den ONT zu ersetzen. Aber bei GPON müssen viele Voraussetzungen erfüllt sein, damit das klappt.